Cremige Erbsenpfanne mit Minze – Frisch, leicht & vegetarisch
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Gesamt : 672
pro Portion : 672
Rezept Beschreibung
Diese cremige Erbsenpfanne überzeugt mit feiner Süße, sanfter Knoblauch-Zwiebel-Basis und einem erfrischenden Hauch Minze. Schnell zubereitet, ist dieses Gericht perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen – ideal zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree. Die Kombination aus zarten Erbsen und cremiger Sauce macht es zu einem vegetarischen Lieblingsgericht!
- 200 g. Erbsen
- 100 ml Sahne
- 15 ml Olivenöl
- 2.5 Stk. Minze Blätter
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Erbsen waschen und abtropfen lassen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Kochen: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Erbsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind. - Die Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Abschmecken: - Mit Salz, Pfeffer und Minze abschmecken. Servieren: - Mit Reis oder Nudeln servieren.
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