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Schweinefilet mit Pilzrahmsoße
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Gesamt : 1080
pro Portion : 1080
Rezept Beschreibung
Zarte Schweinefilet-Medaillons in einer cremigen Pilz-Sahne-Soße – perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
- 300 g. Schweinefilet
- 150 g. Pilze
- 100 ml Sahne
- 22.5 ml Öl
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Medallions anbraten: - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten anbraten. - Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warm halten. Soße: - Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne glasig dünsten, die Pilze hinzufügen und anbraten. - Mit Sahne ablöschen und die Soße aufkochen lassen. - Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und die Medaillons wieder in die Pfanne geben. Servieren: - Alles gut vermengen und servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
