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Schweinefilet mit Pilzrahmsoße
Schweinefilet mit Pilzrahmsoße

Rezept Details

Zubereitung 35 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Zarte Schweinefilet-Medaillons in einer cremigen Pilz-Sahne-Soße – perfekt für ein herzhaftes Abendessen."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0,5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
125
g.
Pilze
Milchprodukte
100
ml
Sahne
Sonstiges
22,5
ml
Öl
Fleisch
300
g.
Schweinefilet
Gewürze
Bund
Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Medallions anbraten: - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten anbraten. - Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warm halten. Soße: - Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne glasig dünsten, die Pilze hinzufügen und anbraten. - Mit Sahne ablöschen und die Soße aufkochen lassen. - Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und die Medaillons wieder in die Pfanne geben. Servieren: - Alles gut vermengen und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0,074 g.
  • Proteins 0,011 g.
  • Fat 0,001 g.
  • Roughage 0,019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,07 mg
  • Calcium 0,23 mg
  • Iron 0,003 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0,648 g.
  • Proteins 0,109 g.
  • Fat 0,033 g.
  • Roughage 0,265 g.
  • Vitamin A 0,27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,21 mg
  • Calcium 4,37 mg
  • Iron 0,097 mg
  • Zinc 0,012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0,013 g.
  • Proteins 0,006 g.
  • Fat 0,002 g.
  • Roughage 0,007 g.
  • Vitamin A 0,842 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,168 mg
  • Calcium 0,276 mg
  • Iron 0,012 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pilze
  • Carbohydrates 4 g.
  • Proteins 9 g.
  • Fat 0,75 g.
  • Roughage 5,5 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 4,75 µg
  • Vitamin C 5,25 mg
  • Calcium 45 mg
  • Iron 2,5 mg
  • Zinc 1,25 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 6,6 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 60 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 760 µg
  • Vitamin D 1 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 132 mg
  • Iron 0,2 mg
  • Zinc 0,6 mg
  • Kalorien 340 kcal
    Nährwerte für Schweinefilet
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 177 g.
  • Fat 18,6 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 24 µg
  • Vitamin D 1,8 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 42 mg
  • Iron 6 mg
  • Zinc 12 mg
  • Kalorien 516 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0,406 g.
  • Proteins 0,128 g.
  • Fat 0,01 g.
  • Roughage 0,042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 3,62 mg
  • Iron 0,034 mg
  • Zinc 0,024 mg
  • Kalorien 15 kcal
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