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Schweinefilet mit Pilzrahmsoße

Zarte Schweinefilet-Medaillons in einer cremigen Pilz-Sahne-Soße – perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

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35 min.

Kalorien gesamt : 603

Kalorien pro Portion : 603

Rezept Beschreibung

Zarte Schweinefilet-Medaillons in einer cremigen Pilz-Sahne-Soße – perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Schweinefilet
  • 100 g. Pilze
  • 66.7 ml Sahne
  • 1 EL. Öl
  • 1 Bund Petersilie
  • 0.7 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Medallions anbraten: - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten anbraten. - Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warm halten. Soße: - Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne glasig dünsten, die Pilze hinzufügen und anbraten. - Mit Sahne ablöschen und die Soße aufkochen lassen. - Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und die Medaillons wieder in die Pfanne geben. Servieren: - Alles gut vermengen und servieren.

  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.71 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.18 mg
    Calcium 6.34 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 2.2 g.
    Proteins 1.33 g.
    Fat 20.01 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 253.46 µg
    Vitamin D 0.33 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 44.02 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 59 g.
    Fat 6.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 8 µg
    Vitamin D 0.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 0.06 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 4.21 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.84 mg
    Calcium 1.38 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.6 g.
    Proteins 3.6 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 2.2 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 1.9 µg
    Vitamin C 2.1 mg
    Calcium 18 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.5 mg

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