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Schweinefilet mit Pilzrahmsoße

Zarte Schweinefilet-Medaillons in einer cremigen Pilz-Sahne-Soße – perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Schweinefilet mit Pilzrahmsoße

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35 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Zarte Schweinefilet-Medaillons in einer cremigen Pilz-Sahne-Soße – perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

  • 600 g. Schweinefilet
  • 300 g. Pilze
  • 200 ml Sahne
  • 3 EL. Öl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Medallions anbraten: - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten anbraten. - Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warm halten. Soße: - Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne glasig dünsten, die Pilze hinzufügen und anbraten. - Mit Sahne ablöschen und die Soße aufkochen lassen. - Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und die Medaillons wieder in die Pfanne geben. Servieren: - Alles gut vermengen und servieren.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 177 g.
    Fat 18.6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 24 µg
    Vitamin D 1.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 42 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 12 mg
  • Carbohydrates 0.06 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 4.21 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.84 mg
    Calcium 1.38 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 4.8 g.
    Proteins 10.8 g.
    Fat 0.9 g.
    Roughage 6.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 5.7 µg
    Vitamin C 6.3 mg
    Calcium 54 mg
    Iron 3 mg
    Zinc 1.5 mg

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