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Veganes Naan-Brot gefüllt mit Kartoffeln & Erbsen

Dieses vegane Naan-Brot ist mit einer aromatischen Kartoffel-Erbsen-Mischung gefüllt und überzeugt durch seinen fluffigen Teig und würzigen Geschmack. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses indisch inspirierte Gericht ist einfach zubereitet und sättigend zugleich. Ideal für die vegane Alltagsküche.

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75 min.

410 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieses vegane Naan-Brot ist mit einer aromatischen Kartoffel-Erbsen-Mischung gefüllt und überzeugt durch seinen fluffigen Teig und würzigen Geschmack. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses indisch inspirierte Gericht ist einfach zubereitet und sättigend zugleich. Ideal für die vegane Alltagsküche.

  • 500 g. Mehl
  • 300 g. Kartoffeln
  • 200 ml Wasser
  • 150 ml Sojajoghurt
  • 150 g. Erbsen
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • 1 TL. Zucker
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Garam Masala
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Sojajoghurt und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. - Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. - Für die Füllung: - Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken. - Erbsen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Garam Masala würzen. Zubereitung: - Den Teig in 8 Portionen teilen und jede Portion zu einem flachen Fladen ausrollen. - Einen Fladen mit der Kartoffel-Erbsen-Mischung füllen, einen zweiten Fladen darauflegen und die Ränder gut zusammendrücken. - Das gefüllte Naan-Brot auf dem Grill oder in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Servieren: - Das Naan-Brot warm servieren und genießen!

  • Carbohydrates 46.2 g.
    Proteins 6 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 6.6 g.
    Vitamin A 3 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 51 mg
    Calcium 33 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.9 mg
  • Carbohydrates 360 g.
    Proteins 51 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 13.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 75 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.01 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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