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Cremige Gnocchi mit Pilzrahmsauce – vegan & herzhaft genießen
Cremige Gnocchi mit Pilzrahmsauce – vegan & herzhaft genießen

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese Gnocchi mit cremiger Pilzrahmsauce sind ein echtes Wohlfühlgericht: Zart gebratene Champignons treffen auf eine pflanzliche Sahnebasis und umhüllen die Gnocchi mit herzhafter Cremigkeit. Perfekt für ein schnelles veganes Abendessen, das sättigt und begeistert."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
100
g.
Pilze
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
100
ml
Vegane Sahne
Grundnahrungsmittel
250
g.
Gnocchi
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in ausreichend gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und beiseitestellen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Für die Sauce: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. - Die geschnittenen Pilze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich sind und ihr Wasser verdampft ist. - Die pflanzliche Sahne hinzufügen und alles für einige Minuten köcheln lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi vermengen: - Die gekochten Gnocchi direkt in die Pfanne zur Sauce geben. - Alles gut vermengen, sodass die Gnocchi vollständig mit der cremigen Pilzsauce überzogen sind. Servieren: - Sofort heiß servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Vegane Sahne
  • Carbohydrates 7 g.
  • Proteins 2.4 g.
  • Fat 30 g.
  • Roughage 0.8 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 1.6 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 240 mg
  • Iron 0.6 mg
  • Zinc 0.4 mg
  • Kalorien 340 kcal
    Nährwerte für Gnocchi
  • Carbohydrates 90 g.
  • Proteins 12.5 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 6.5 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 40 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 365 kcal
    Nährwerte für Pilze
  • Carbohydrates 3.2 g.
  • Proteins 7.2 g.
  • Fat 0.6 g.
  • Roughage 4.4 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 3.8 µg
  • Vitamin C 4.2 mg
  • Calcium 36 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 1 kcal
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