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Mediterrane Gemüsespieße vom Grill mit Kräutern der Provence
Mediterrane Gemüsespieße vom Grill mit Kräutern der Provence

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Diese bunten Gemüsespieße bringen mediterranes Flair auf den Grill. Paprika, Zucchini und Aubergine werden mit aromatischen Kräutern der Provence mariniert und über offenem Feuer gegrillt – außen leicht gebräunt, innen zart. Eine frische Zitronennote sorgt für den perfekten Sommergeschmack. Ideal als leichte Beilage oder vegetarisches Hauptgericht."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Sonstiges
20
ml
Olivenöl
Gemüse
1
Stk.
Zucchini
1
Stk.
Paprika
0.5
Stk.
Aubergine
Obst
1
Stk.
Zitronen
Gewürze
1
TL.
Kräuter der Provence
Bund
Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Paprika waschen, entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden. - Die Zucchini und die Aubergine waschen und ebenfalls in gleichmäßige Würfel schneiden. - Die Zitronenscheiben vorbereiten und die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Marinieren: - Die Gemüsewürfel auf Spieße stecken. - Die Spieße mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence marinieren. - Die Marinade für ca. 15 Minuten einwirken lassen. Gemüsespieße grillen: - Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. - Die Gemüsespieße auf den heißen Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Servieren: - Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zitronen
  • Carbohydrates 0.032 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.028 g.
  • Vitamin A 0.01 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.53 mg
  • Calcium 0.26 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 35 kcal
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 0.021 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.011 g.
  • Vitamin A 0.4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.17 mg
  • Calcium 0.16 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 37 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.013 g.
  • Proteins 0.006 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.007 g.
  • Vitamin A 0.842 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.168 mg
  • Calcium 0.276 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0.051 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 1.57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.8 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.005 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Aubergine
  • Carbohydrates 0.044 g.
  • Proteins 0.004 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.012 g.
  • Vitamin A 0.115 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.007 mg
  • Calcium 0.03 mg
  • Iron 0.002 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 26 kcal
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