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Focaccia mit Speck und Zwiebeln – herzhafte Ofenspezialität wie vom Bäcker
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Gesamt : 1144
pro Portion : 1144
Rezept Beschreibung
Diese Focaccia mit Speck und Zwiebeln ist ein echter Klassiker für Liebhaber deftig-aromatischer Backwaren. Der luftige Hefeteig wird mit würzigem Speck, goldgelben Zwiebelringen und einem Hauch grobem Salz belegt – einfach zuzubereiten und perfekt als Snack, Beilage oder rustikales Abendessen.
- 250 g. Mehl
- 150 ml Wasser
- 20 ml Olivenöl
- 5 Scheiben Bacon
- 4.5 g. Zucker
- 0.5 Pkg. Trockenhefe
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. - Die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. - Das Olivenöl und das Salz hinzufügen. - Den Speck in dünne Streifen schneiden. - Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Teig zubereiten: - Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Focaccia formen und belegen: - Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen hineindrücken. - Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit dünnen Speckstreifen und Zwiebelringen belegen. - Mit grobem Salz bestreuen. Backen und servieren: - Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. - Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
