Vorbereitung: - Bacon bereitstellen. - Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. - Geriebenen Käse abmessen. - Toast oder Baguette zum Servieren bereitlegen. Bacon braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den Bacon darin knusprig braten. - Den Bacon zur Seite legen. Rührei zubereiten: - Das überschüssige Fett aus der Pfanne entfernen, bis nur noch eine dünne Schicht übrig ist. - Die verquirlten Eier in die Pfanne geben. - Den geriebenen Käse darüberstreuen. - Die Eier unter ständigem Rühren sanft stocken lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen. Servieren: - Den Bacon und das Rührei mit Käse auf einem Teller anrichten. - Heiß servieren, idealerweise mit Toast oder Baguette.