Vorbereitung: - Bacon bereitlegen. - Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. - Toast und eine Scheibe Tomate zum Servieren vorbereiten. Bacon braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den Bacon darin knusprig braten. - Den gebratenen Bacon zur Seite legen. Rührei zubereiten: - Das überschüssige Fett aus der Pfanne entfernen, bis nur noch eine dünne Schicht übrig ist. - Die verquirlten Eier in die Pfanne geben. - Unter ständigem Rühren sanft stocken lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Servieren: - Den Bacon und das Rührei auf einem Teller anrichten. - Heiß servieren, idealerweise mit Toast und einer Scheibe Tomate.