Veganer Marmorkuchen mit Apfelmus

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Ein klassischer Marmorkuchen in einer veganen Variante, der durch seine Marmorierung aus hellem und dunklem Teig besticht. Saftig und lecker.<br>Serviert mit Puderzucker bestreut.

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90 min.

320 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein klassischer Marmorkuchen in einer veganen Variante, der durch seine Marmorierung aus hellem und dunklem Teig besticht. Saftig und lecker.
Serviert mit Puderzucker bestreut.

400 g. Apfelmus
300 g. Mehl
250 g. Pflanzliche Butter
200 g. Zucker
150 ml Pflanzliche Milch
2 TL. Backpulver
2 EL. Kakaopulver
1 TL. Backpulver

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Eine Gugelhupfform einfetten. Teig zubereiten: - Die pflanzliche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. - Die pflanzliche Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren. - Das Mehl mit Backpulver und Apfelmus unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Marmorierung erzeugen: - Die Hälfte des Teigs in die gefettete Gugelhupfform geben. - Den restlichen Teig mit Kakaopulver vermengen. - Den dunklen Teig über den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, um die Marmorierung zu erzeugen. Kuchen backen: - Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Servieren: - Den Kuchen aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. - Mit Puderzucker bestäuben.

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