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Kartoffelauflauf mit Speck und Zwiebeln

Ein herzhaftes Kartoffelauflauf mit knusprigem Speck und Zwiebeln, perfekt für ein deftiges Abendessen. Empfohlene Beilagen

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50 min.

520 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhaftes Kartoffelauflauf mit knusprigem Speck und Zwiebeln, perfekt für ein deftiges Abendessen. Empfohlene Beilagen

  • 1000 g. Kartoffeln
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 200 g. Geriebener Käse
  • 6 Scheiben Bacon
  • 2 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. - Den Speck in kleine Stücke schneiden. - Eine Auflaufform einfetten. - Den Käse reiben. Speck und Zwiebeln anbraten: - Eine Pfanne ohne zusätzliches Fett erhitzen. - Den Speck knusprig anbraten und dann herausnehmen. - Die gewürfelten Zwiebeln im Speckfett glasig dünsten. Kartoffeln schichten: - Die Kartoffelscheiben in die vorbereitete Auflaufform geben. - Den Speck und die gedünsteten Zwiebeln gleichmäßig darüber verteilen. Sahne-Milch-Mischung zubereiten: - In einer Schüssel Sahne, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. - Die Mischung gleichmäßig über die Kartoffelschichten gießen. Mit Käse bestreuen und backen: - Den geriebenen Käse über die Kartoffeln streuen. - Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Den Auflauf kurz abkühlen lassen und warm servieren.

  • Carbohydrates 154 g.
    Proteins 20 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 22 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 170 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 4 mg
    Zinc 3 mg
  • Carbohydrates 12.58 g.
    Proteins 1.87 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 3.23 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 11.9 mg
    Calcium 39.1 mg
    Iron 0.51 mg
    Zinc 0.34 mg
  • Carbohydrates 9.6 g.
    Proteins 6.6 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 56 µg
    Vitamin D 0.06 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 50 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 560 µg
    Vitamin D 0.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1500 mg
    Iron 1.4 mg
    Zinc 7 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 1.5 g.
    Fat 2.52 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0.66 µg
    Vitamin D 0.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.14 mg

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