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Italienischer gegrillter Oktopus

Dieser gegrillte Oktopus ist zart und aromatisch, ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber.
Italienischer gegrillter Oktopus

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90 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser gegrillte Oktopus ist zart und aromatisch, ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber.

  • 1000 g. Oktopus
  • 200 g. Cherrytomaten
  • 30 g. Kräuter
  • 3 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zitronen
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Oktopus unter fließendem Wasser gründlich abspülen. - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. - Den Oktopus hineingeben und 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er zart ist. - Den gekochten Oktopus abgießen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Oktopus marinieren: - In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. - Die Oktopusstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Oktopus grillen: - Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. - Die marinierten Oktopusstücke auf den Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und leicht verkohlt sind. Servieren: - Den gegrillten Oktopus auf einem Teller anrichten. - Mit frischen Kräutern (z. B. Petersilie) und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. - Mit Zitronenspalten und Kirschtomaten servieren.

  • Carbohydrates 3.2 g.
    Proteins 1.1 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 2.8 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 53 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 7.8 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 76 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 30 mg
    Calcium 22 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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