Vorbereitung: - Die Linsen nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und abtropfen lassen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Gewürze, Salz und Pfeffer abmessen und bereitstellen. - Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. - Die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. - Den Salat waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. - Die Limetten in Spalten schneiden. - Die Salsa bereitstellen. - Die Taco-Shells bereitstellen. Linsenfüllung zubereiten: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. - Die gekochten Linsen hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und gut vermengen. Tacos befüllen: - Die Taco-Shells mit der Linsenfüllung, frischem Salat, Tomaten und Avocado befüllen. Servieren: - Mit Limettenspalten und Salsa servieren. - Sofort genießen!