Mediterrane Bolognese

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45 min.

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Gesamt : 693

pro Portion : 693

Rezept Beschreibung

Diese mediterrane Bolognese-Sauce enthält Oliven, Feta und frische Kräuter, die der Sauce einen einzigartigen Geschmack verleihen.
**Empfohlene Beilagen** Feta, Olivenbrot.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

Dieses Rezept ist für Personen.

125 g. Hackfleisch (Rind oder gemischt)
62.5 g. Feta
7.5 ml Olivenöl
2.4 Stk. Oliven
0.5 Stk. Zwiebeln
0.5 Stk. Paprika
0.5 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
0.5 TL. Italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. - Die Tomaten in kleine Stücke schneiden oder bei Dosentomaten diese bereitstellen. - Die Oliven in Ringe schneiden. - Den Feta in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln. Soße zubereiten: - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie die Paprika darin anbraten, bis sie weich sind. - Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. - Die geschnittenen Tomaten oder Dosentomaten, die Oliven und die Gewürze hinzufügen und gut vermengen. - Die Mischung bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Soße mit zerbröseltem Feta bestreuen und sofort servieren.