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Kürbis-Quiche mit Hokkaido-Kürbis
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Zutaten
Zutaten für
Personen
Gemüse
0.6
Stk.
Hokkaido
Milchprodukte
100
ml
Sahne
62.5
g.
Butter
Sonstiges
1.5
Stk.
Eier
1.5
EL.
Wasser
Gewürze
Etwas
Muskatnuss
Grundnahrungsmittel
125
g.
Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
Vorbereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Butter, Salz und Wasser zu einem Mürbeteig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Teig vorbereiten:
- Eine Quicheform einfetten.
- Den gekühlten Teig ausrollen und in die Form drücken.
Quiche belegen:
- Die Kürbisscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
- Die Mischung über den Kürbis gießen.
Backen:
- Die Quiche in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Finale Zubereitung:
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
- Direkt genießen.
Details je Zutat
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