Vorbereitung: - Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. - Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. - Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Koriander waschen und grob hacken. - Die Limetten in Spalten schneiden. - Die Tortillas vorbereiten. Hähnchen und Gemüse anbraten: - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die gewürzten Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart sind. - Die geschnittene Paprika und Zwiebeln hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist. Fajitas zusammenstellen: - Die Tortillas in einer separaten Pfanne leicht erwärmen. - Die Hähnchen-Gemüse-Mischung auf die Tortillas geben. Servieren: - Mit frischem Koriander, Salsa und Limettenspalten anrichten. - Sofort servieren.