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Schnelles Gemüse-Curry mit Erbsen
Schnelles Gemüse-Curry mit Erbsen

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Dieses schnelle Gemüse-Curry ist würzig und in nur 30 Minuten zubereitet. Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen.
**Empfohlene Beilagen** Reis, Naan-Brot.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Karotten
1
Stk.
Kartoffeln
100
g.
gefrorene Erbsen
Sonstiges
200
ml
Kokosmilch
7.5
ml
Olivenöl
Gewürze
2
TL.
Curry-Paste
Salz nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die Kartoffeln schälen und würfeln. - Die Curry-Paste und Salz bereitstellen. - Den frischen Koriander waschen und grob hacken. Curry zubereiten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind. - Die gewürfelten Karotten und Kartoffeln dazugeben und 3–4 Minuten mit anbraten. - Die Kokosmilch und die gefrorenen Erbsen hinzufügen. - Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Würzen: - Mit Curry-Paste und Salz abschmecken. - Alles gut vermengen. Servieren: - Mit frischem Koriander garnieren. - Warm mit Reis oder Naan servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 15 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.15 mg
  • Iron 0.09 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.096 g.
  • Proteins 0.018 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.06 g.
  • Vitamin A 16.7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 0.7 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Kartoffeln
  • Carbohydrates 0.308 g.
  • Proteins 0.04 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.044 g.
  • Vitamin A 0.02 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.34 mg
  • Calcium 0.22 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 148 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Kokosmilch
  • Carbohydrates 10.8 g.
  • Proteins 6.4 g.
  • Fat 84 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 8 mg
  • Calcium 52 mg
  • Iron 6.4 mg
  • Zinc 2.8 mg
  • Kalorien 394 kcal
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