Vorbereitung: - Die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen. - Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. - Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. - Die Sahne und den geriebenen Parmesan bereitstellen. - Die Petersilie waschen und fein hacken. Hähnchen und Champignons anbraten: - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind. - Die geschnittenen Champignons dazugeben und weiterbraten, bis sie weich sind. Sauce zubereiten: - Die Sahne und den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben. - Gut vermengen und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Pasta hinzufügen: - Die gekochten Fettuccine direkt in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Servieren: - Mit frischer Petersilie garnieren. - Sofort servieren.