Vorbereitung: - Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen. - Die Erdbeeren gründlich waschen und gut abtrocknen, die grünen Blätter dranlassen. Erdbeeren überziehen: - Jede Erdbeere in die geschmolzene Schokolade tauchen und leicht drehen, um sie vollständig zu überziehen. - Die überzogenen Erdbeeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Optional:** - Nach Belieben mit gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder weißer Schokolade verzieren. Festwerden lassen und Servieren: - Die Erdbeeren bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen. - Genießen!