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Geschmorte Schweinerippchen

Diese geschmorten Schweinerippchen sind zart und geschmackvoll, ideal für ein herzhaftes Abendessen.

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150 min.

600 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese geschmorten Schweinerippchen sind zart und geschmackvoll, ideal für ein herzhaftes Abendessen.

  • 1000 g. Schweinerippchen
  • 500 ml BBQ-Sauce
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 30 ml Olivenöl
  • 4 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Schweinerippchen abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Zwiebeln grob hacken. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Barbecuesauce und die Hühnerbrühe bereitstellen. Fleisch und Gemüse anbraten: - Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen. - Die gewürzten Rippchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen. - In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Schmoren: - Barbecuesauce und Hühnerbrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die angebratenen Rippchen zurück in den Topf geben. - Den Deckel aufsetzen und die Hitze reduzieren. - Das Gericht für 2–2,5 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Servieren: - Die Rippchen mit der Sauce überziehen. - Nach Geschmack mit frischem Koriander garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 12.58 g.
    Proteins 1.87 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 3.23 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 11.9 mg
    Calcium 39.1 mg
    Iron 0.51 mg
    Zinc 0.34 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 3.75 g.
    Fat 1.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 7.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 12.5 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 4.06 g.
    Proteins 1.28 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.42 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 36.2 mg
    Iron 0.34 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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