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Vegane Quiche mit Seidentofu

"Köstliche vegane Quiche, zubereitet mit einer cremigen Seidentofu-Füllung und frischem Gemüse, im Ofen goldbraun gebacken. Ein vielseitiges und sättigendes Hauptgericht."

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65 min.

Kalorien gesamt : 549.8

Kalorien pro Portion : 549.8

Rezept Beschreibung

"Köstliche vegane Quiche, zubereitet mit einer cremigen Seidentofu-Füllung und frischem Gemüse, im Ofen goldbraun gebacken. Ein vielseitiges und sättigendes Hauptgericht."

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Seidentofu
  • 100 g. Mehl
  • 50 ml Pflanzliche Milch
  • 25 ml Wasser
  • 2 EL. Margarine
  • 1.5 EL. Kichererbsenmehl
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Stk. Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Quiche-Form einfetten. - Zwiebeln, Knoblauch und Paprika klein schneiden. Teig vorbereiten: - Mehl, Margarine und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig ausrollen und in die Quiche-Form legen. Füllung zubereiten: - Die vorbereiteten Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. - Seidentofu, Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch und Gewürze in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. - Das gebratene Gemüse unter die Tofu-Mischung heben. Quiche backen: - Die Füllung in die vorbereitete Quiche-Form geben. - Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Quiche fest und goldbraun ist. Servieren: - Die Quiche vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 72 g.
    Proteins 10.2 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 2.7 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 15 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.5 g.
    Fat 0.75 g.
    Roughage 0.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 60 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.15 mg
  • Carbohydrates 3.95 g.
    Proteins 0.78 g.
    Fat 0.23 g.
    Roughage 1.63 g.
    Vitamin A 121.68 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 62 mg
    Calcium 9.3 mg
    Iron 0.39 mg
    Zinc 0.16 mg

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