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Gulaschsuppe

Diese herzhafte Gulaschsuppe ist perfekt für kalte Wintertage, würzig und wärmend.

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90 min.

Kalorien gesamt : 403

Kalorien pro Portion : 403

Rezept Beschreibung

Diese herzhafte Gulaschsuppe ist perfekt für kalte Wintertage, würzig und wärmend.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 ml Rinderbrühe
  • 83.3 g. Rindfleisch
  • 1 EL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 TL. Kümmel
  • 0.3 EL. Öl
  • 0.3 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.3 Stk. Karotten
  • 0.3 Stk. Kartoffeln
  • 0.2 Stk. Zwiebeln
  • 0.2 Stk. Paprika (rot)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. - Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die rote Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. - Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. - Die frische Petersilie zum Garnieren bereitstellen. Fleisch anbraten: - Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. - Das Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten. - Herausnehmen und beiseite stellen. Gemüse anbraten: - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in den gleichen Topf geben und anschwitzen. - Die gewürfelten Karotten, Paprika und Kartoffeln hinzufügen. - Das Paprikapulver darüberstreuen und kurz anrösten. Schmoren: - Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. - Mit der Rinderbrühe aufgießen und zum Kochen bringen. - Die Hitze reduzieren und das Gulasch etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Würzen und Servieren: - Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. - Das Gulasch in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

  • Carbohydrates 1.8 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 0.9 g.
    Roughage 0.6 g.
    Vitamin A 47.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 42 mg
    Calcium 3 mg
    Iron 1.5 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 1.15 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.72 g.
    Vitamin A 200.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.2 mg
    Calcium 8.4 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.07 mg
  • Carbohydrates 3.93 g.
    Proteins 0.51 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.56 g.
    Vitamin A 0.26 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.34 mg
    Calcium 2.8 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 1.26 g.
    Proteins 0.19 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.19 mg
    Calcium 3.91 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 0.75 g.
    Proteins 2.5 g.
    Fat 1.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 2.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 12.5 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 22.82 g.
    Fat 7.41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 6.66 µg
    Vitamin D 0.25 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9.16 mg
    Iron 2.17 mg
    Zinc 3.67 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.08 mg
    Calcium 2.72 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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