Vorbereitung: - Das Mehl, das Backpulver, den Zucker, das Salz und den Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen. - Die Milch leicht erwärmen, damit sie lauwarm ist. - Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. - Den Joghurt zur Milch-Ei-Mischung geben und gut vermengen. - Das Öl zum Frittieren bereitstellen. - Ein Küchenpapier zum Abtropfen der Fritule vorbereiten. Teig zubereiten: - Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben. - Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Fritule frittieren: - Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. - Den Teig portionsweise mit einem Löffel ins heiße Öl geben. - Die Fritule etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren. - Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Servieren: - Die Fritule mit Puderzucker bestreuen. - Mit Marmelade servieren.