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Tarte Tatin

Diese französische Tarte Tatin besteht aus karamellisierten Äpfeln und einem knusprigen Teigboden, serviert mit Schlagsahne.

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40 min.

Kalorien gesamt : 477

Kalorien pro Portion : 477

Rezept Beschreibung

Diese französische Tarte Tatin besteht aus karamellisierten Äpfeln und einem knusprigen Teigboden, serviert mit Schlagsahne.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 g. Blätterteig
  • 50 g. Zucker
  • 50 ml Sahne
  • 25 g. Butter
  • 2 Stk. Apfel

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Die Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. - Den Blätterteig ausrollen und bereitstellen. - Eine Tarteform einfetten oder bereitstellen. Karamellisierte Äpfel zubereiten: - Zucker und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. - Rühren, bis der Zucker karamellisiert und eine goldene Farbe bekommt. - Die Apfelscheiben hinzufügen und 5-7 Minuten karamellisieren lassen. - Die karamellisierten Äpfel in die vorbereitete Tarteform geben. Tarte backen: - Den ausgerollten Blätterteig über die Äpfel legen. - Die Ränder leicht andrücken, damit der Teig gut abschließt. - Die Tarte 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Teig goldbraun ist. Servieren: - Die Tarte vorsichtig stürzen, sodass die Äpfel oben liegen. - Warm mit Schlagsahne servieren.

  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 1.65 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 190 µg
    Vitamin D 0.25 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 33 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.15 mg
  • Carbohydrates 50 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.5 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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