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Zucchini-Käse-Frittata

Diese köstliche Low-Carb Frittata aus Zucchini und Käse ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gesundes Frühstück.

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30 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese köstliche Low-Carb Frittata aus Zucchini und Käse ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gesundes Frühstück.

  • 200 g. Zucchini
  • 50 g. Käse
  • 4 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Oregano
  • 1 EL. Olivenöl

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Die Zucchini grob raspeln und in einem Küchentuch leicht ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. - Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und verquirlen. - Den Käse reiben. - Salz, Pfeffer und den getrockneten Oregano bereitstellen. - Eine ofenfeste Pfanne mit Olivenöl einfetten. - Frische Kräuter zum Garnieren vorbereiten. Frittata-Mischung zubereiten: - Die geriebene Zucchini mit den verquirlten Eiern vermengen. - Den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut verrühren. - Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Frittata anbraten: - Die ofenfeste Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die Eier-Zucchini-Mischung in die Pfanne gießen und 5-7 Minuten leicht anbraten. Frittata backen: - Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen. - 10-15 Minuten backen, bis die Frittata fest und goldbraun ist. Servieren: - Die Frittata aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. - In Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. - Mit frischen Kräutern garnieren und mit gewünschten Beilagen servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.66 g.
    Proteins 28.6 g.
    Fat 24.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 352 µg
    Vitamin D 4.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 2.64 mg
    Zinc 2.86 mg
  • Carbohydrates 0.05 g.
    Proteins 11.75 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 140 µg
    Vitamin D 0.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 350 mg
    Iron 0.35 mg
    Zinc 1.95 mg
  • Carbohydrates 4.2 g.
    Proteins 2.2 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 2.2 g.
    Vitamin A 80 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 34 mg
    Calcium 32 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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