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Vegane Gemüse-Lasagne
Vegane Gemüse-Lasagne

Rezept Details

Zubereitung 70 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese vegane Lasagne begeistert mit zwei selbstgemachten Saucen: einer würzigen Tomatensauce mit Zwiebeln und Kräutern sowie einer cremigen, pflanzlichen Béchamelsauce. Schicht für Schicht entsteht ein herzhafter Auflaufklassiker, der ganz ohne tierische Produkte auskommt. Perfekt für Gäste oder den gemütlichen Familienabend – einfach vorzubereiten und unwiderstehlich lecker. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
Gewürze
2
TL.
Tomatenmark
0.5
TL.
Oregano
Etwas
Muskatnuss
0.5
TL.
Basilikum
Sonstiges
0.5
Pkg.
Lasagneblätter
1.5
EL.
Margarine
200
ml
Passierte Tomaten
200
g.
Veganer Käse
250
ml
Pflanzliche Milch
Grundnahrungsmittel
37.5
g.
Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Eine Auflaufform einfetten. Béchamelsauce zubereiten: - Margarine in einem Topf schmelzen. - Mehl hinzufügen und gut verrühren. - Nach und nach Pflanzenmilch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. - Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Tomatensauce zubereiten: - Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten. - Tomatenmark und passierte Tomaten hinzufügen. - Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. - Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Lasagne schichten: - Lasagneblätter, Tomatensauce und Béchamelsauce abwechselnd in die Auflaufform schichten. - Mit einer Schicht Béchamelsauce abschließen und mit veganem Käse bestreuen. Backen: - Die Lasagne etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Passierte Tomaten
  • Carbohydrates 16 g.
  • Proteins 4.8 g.
  • Fat 0.8 g.
  • Roughage 4 g.
  • Vitamin A 168 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 32 mg
  • Calcium 48 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 0.8 mg
  • Kalorien 60 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 2.16 g.
  • Proteins 0.306 g.
  • Fat 0.03 g.
  • Roughage 0.081 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.45 mg
  • Iron 0.036 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Tomatenmark
  • Carbohydrates 0.366 g.
  • Proteins 0.096 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.074 g.
  • Vitamin A 8.4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.44 mg
  • Calcium 0.76 mg
  • Iron 0.044 mg
  • Zinc 0.008 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pflanzliche Milch
  • Carbohydrates 31.5 g.
  • Proteins 5 g.
  • Fat 7.5 g.
  • Roughage 4 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 5 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 600 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 1.5 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Oregano
  • Carbohydrates 0.689 g.
  • Proteins 0.09 g.
  • Fat 0.043 g.
  • Roughage 0.428 g.
  • Vitamin A 6.9 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.023 mg
  • Calcium 15.76 mg
  • Iron 0.44 mg
  • Zinc 0.027 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Lasagneblätter
  • Carbohydrates 0.302 g.
  • Proteins 0.058 g.
  • Fat 0.012 g.
  • Roughage 0.018 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.18 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
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