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Jackfruit-Fajitas
Jackfruit-Fajitas

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Jackfruit-Fajitas sind eine köstliche vegane Variante der klassischen Fajitas, die die zarte Textur von Jackfruit nutzt. Diese Fajitas sind würzig und perfekt für einen geselligen Abend. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Paprika
0.5
Stk.
Limette
Gewürze
0.5
TL.
Kreuzkümmel
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
0.5
Bund
Koriander
Sonstiges
4
Stk.
Tortillas
15
ml
Öl
125
g.
Guacamole
125
g.
Salsa
Obst
250
g.
Jackfruit
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln fein hacken. - Die Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Gemüse anbraten: - Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Zwiebeln und die Paprika in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Jackfruit hinzufügen und würzen: - Die Jackfruit in die Pfanne geben und mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. - Alles gut vermengen und 5-7 Minuten braten, bis die Jackfruit leicht karamellisiert ist. Tortillas vorbereiten: - Eine separate Pfanne erhitzen und die Tortillas darin kurz erwärmen, damit sie weich werden. Finale Zubereitung: - Die Jackfruit-Mischung in die warmen Tortillas füllen. - Mit frischem Koriander und Limettensaft garnieren. - Nach Belieben mit Guacamole und Salsa servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0.051 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 1.57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.8 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.005 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Jackfruit
  • Carbohydrates 116.5 g.
  • Proteins 8.6 g.
  • Fat 3.2 g.
  • Roughage 7.5 g.
  • Vitamin A 25 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 68.5 mg
  • Calcium 120 mg
  • Iron 1.15 mg
  • Zinc 0.65 mg
  • Kalorien 238 kcal
    Nährwerte für Tortillas
  • Carbohydrates 3.832 g.
  • Proteins 0.648 g.
  • Fat 0.56 g.
  • Roughage 0.368 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 10 mg
  • Iron 0.264 mg
  • Zinc 0.096 mg
  • Kalorien 1240 kcal
    Nährwerte für Salsa
  • Carbohydrates 10 g.
  • Proteins 2.5 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 4 g.
  • Vitamin A 650 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 22.5 mg
  • Calcium 75 mg
  • Iron 1.5 mg
  • Zinc 0.5 mg
  • Kalorien 45 kcal
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