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Omas Rezept für Schweinebraten
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Gesamt : 1131
pro Portion : 1131
Rezept Beschreibung
Schweinebraten ist ein klassisches deutsches Gericht, das zartes, saftiges Schweinefleisch bietet, das langsam geschmort wird, bis es perfekt gar ist. Ideal für Familienfeiern oder besondere Anlässe.
- 375 g. Schweinebraten
- 125 ml Brühe
- 7.5 ml Öl
- 1.5 g. Kümmel
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Karotten
- 0.5 Stk. Sellerie
- 0.5 TL. Stärke
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Die Zwiebeln, Karotten und den Sellerie in grobe Stücke schneiden. Fleisch vorbereiten: - Das Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Anbraten: - In einem großen Bräter das Öl erhitzen. - Das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Kruste bekommt. - Die Zwiebeln, Karotten und den Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten. Schmoren lassen: - Mit Brühe ablöschen. - Den Bräter in den vorgeheizten Ofen stellen und das Fleisch 2-2,5 Stunden schmoren lassen. Finale Zubereitung: - Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und einige Minuten ruhen lassen. - Falls nötig, die Soße nach Belieben mit Speisestärke oder Mehlschwitze binden. - Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
