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Veganes Champignon Risotto
Veganes Champignon Risotto

Rezept Details

Zubereitung 40 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Ein cremiges Risotto mit Champignons und frischen Kräutern, ideal als herzhaftes und aromatisches Gericht."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
125
g.
Champignons
Sonstiges
15
ml
Öl
100
g.
Risotto-Reis
400
ml
Gemüsebrühe
Gewürze
0.5
Bund
Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zubereitung: - Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. - Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind. - Risotto-Reis hinzufügen und kurz mitbraten. - Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren einkochen lassen, bis der Reis gar ist. Abschmecken und Servieren: - Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. - Sofort servieren und genießen.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Champignons
  • Carbohydrates 3.75 g.
  • Proteins 6.75 g.
  • Fat 0.75 g.
  • Roughage 3.25 g.
  • Vitamin A 2.5 µg
  • Vitamin D 4.75 µg
  • Vitamin C 2.5 mg
  • Calcium 12.5 mg
  • Iron 1.25 mg
  • Zinc 1.25 mg
  • Kalorien 28 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 4 g.
  • Proteins 3.2 g.
  • Fat 0.8 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 16 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 8 mg
  • Calcium 40 mg
  • Iron 0.8 mg
  • Zinc 0.8 mg
  • Kalorien 28 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Risotto-Reis
  • Carbohydrates 56.4 g.
  • Proteins 4.8 g.
  • Fat 0.4 g.
  • Roughage 0.8 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 20 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 0.8 mg
  • Kalorien 130 kcal
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