Kürbis-Gratin mit Hokkaido-Kürbis
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Gesamt : 825
pro Portion : 825
Rezept Beschreibung
Ein cremiges Kürbis-Gratin mit Hokkaido-Kürbis, das ideal als wärmendes Hauptgericht im Herbst ist.
- 300 g. Hokkaido
- 100 ml Sahne
- 75 g. Käse
- 1 Stk. Eier
- 0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
- 0.5 Bund Petersilie
- 0.2 TL. Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. - Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. - Den Ofen auf 180°C vorheizen. Gratin vorbereiten: - Eine Auflaufform einfetten und die Kürbisscheiben gleichmäßig darin verteilen. - Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver verquirlen. - Die Mischung über die Kürbisscheiben gießen. Backen: - Mit geriebenem Käse bestreuen. - Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Das Gratin kurz ruhen lassen. - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. - Direkt genießen.
