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Veganer New York Style Burger

Ein köstlicher veganer Burger mit einem herzhaften Linsen-Quinoa-Pattie, garniert mit frischem Gemüse und veganem Käse.
Veganer New York Style Burger

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60 min.

420 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein köstlicher veganer Burger mit einem herzhaften Linsen-Quinoa-Pattie, garniert mit frischem Gemüse und veganem Käse.

  • 150 g. Rote Linsen
  • 100 g. Quinoa
  • 50 g. Semmelbrösel
  • 4 Stk. Burger-Brötchen
  • 4 Blatt Salat
  • 4 Blatt Salat
  • 4 Scheiben Veganer Käse
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Öl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Stk. Tomaten
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.5 Stk. Gurke
  • 0.25 TL. Kreuzkümmel

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Linsen nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und abtropfen lassen. - Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Das Paniermehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abmessen und bereitstellen. - Die Burger-Brötchen bereitstellen. - Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. - Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Salat waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. - Den veganen Käse bereitlegen. Zubereitung der Patties: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. - Die gekochten Linsen und die Quinoa in einer großen Schüssel vermengen. - Die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. - Paniermehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. - Aus der Mischung gleichmäßige Patties formen und auf ein Blech legen. Patties braten: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die Patties bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Burger zusammenstellen: - Die Burger-Brötchen leicht toasten. - Auf die untere Hälfte der Brötchen einen Pattie legen. - Mit Salat, Tomaten, Gurken und veganem Käse belegen. - Die obere Brötchenhälfte auflegen und servieren. - Sofort genießen!

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 21.3 g.
    Proteins 4.4 g.
    Fat 1.9 g.
    Roughage 2.8 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 17 mg
    Iron 1.5 mg
    Zinc 1.1 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 3.06 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 1.02 g.
    Vitamin A 35.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.65 mg
    Calcium 9.35 mg
    Iron 0.42 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 35.5 g.
    Proteins 5.5 g.
    Fat 2.25 g.
    Roughage 1.9 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 50 mg
    Iron 0.95 mg
    Zinc 0.55 mg

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