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Veganer Big Boy Burger
Veganer Big Boy Burger

Rezept Details

Zubereitung 60 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Ein riesiger veganer Burger mit zwei Kichererbsen-Patties, garniert mit frischem Gemüse und einer speziellen Sauce. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
125
g.
Kichererbsen
2
Blatt
Salat
0.5
Stk.
Tomaten
0.5
Stk.
Gurke
Sonstiges
25
g.
Haferflocken
15
ml
Öl
50
g.
Veganer Käse
2
EL.
BBQ-Sauce
1
Stk.
Burger-Brötchen
Gewürze
0.5
TL.
Kreuzkümmel
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Kichererbsen abgießen, abspülen und in eine Schüssel geben. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Burger-Brötchen bereitlegen. - Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. - Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Salat waschen, trocken und tupfen. - Den veganen Käse bereitlegen. Zubereitung der Patties: - Die Kichererbsen in einer Schüssel grob pürieren, sodass noch einige Stücke erhalten bleiben. - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. - Die pürierten Kichererbsen, die Haferflocken, die angebratenen Zwiebeln, BBQ-Sauce, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. - Aus der Mischung gleichmäßige Patties formen und auf ein Blech legen. Patties braten: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die Patties bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Burger zusammenstellen: - Die Burger-Brötchen leicht toasten. - Auf die untere Hälfte der Brötchen einen Pattie legen, dann einen zweiten Pattie daraufsetzen. - Mit zusätzlicher BBQ-Sauce, Salat, Tomaten, Gurken und veganem Käse belegen. - Die obere Brötchenhälfte auflegen und servieren. - Sofort genießen!
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Tomaten
  • Carbohydrates 0.036 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.012 g.
  • Vitamin A 0.42 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.09 mg
  • Calcium 0.11 mg
  • Iron 0.005 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Kichererbsen
  • Carbohydrates 51 g.
  • Proteins 21 g.
  • Fat 6.5 g.
  • Roughage 19 g.
  • Vitamin A 7.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 2.5 mg
  • Calcium 122.5 mg
  • Iron 7.25 mg
  • Zinc 3.25 mg
  • Kalorien 205 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.27 g.
  • Proteins 0.074 g.
  • Fat 0.065 g.
  • Roughage 0.096 g.
  • Vitamin A 26.25 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 1.145 mg
  • Iron 0.106 mg
  • Zinc 0.022 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Haferflocken
  • Carbohydrates 6 g.
  • Proteins 1.25 g.
  • Fat 1.25 g.
  • Roughage 0.85 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 4 mg
  • Iron 0.45 mg
  • Zinc 0.35 mg
  • Kalorien 37 kcal
    Nährwerte für Gurke
  • Carbohydrates 0.018 g.
  • Proteins 0.003 g.
  • Fat 0 g.
  • Roughage 0.002 g.
  • Vitamin A 0.525 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.014 mg
  • Calcium 0.08 mg
  • Iron 0.002 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 24 kcal
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