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Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo ist ein cremiges italienisches Gericht, das aus frischen Fettuccine-Nudeln in einer reichhaltigen Sahnesauce besteht.
Fettuccine Alfredo

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25 min.

650 Kalorien

Rezept Beschreibung

Fettuccine Alfredo ist ein cremiges italienisches Gericht, das aus frischen Fettuccine-Nudeln in einer reichhaltigen Sahnesauce besteht.

  • 300 g. Fettuccine
  • 250 ml Sahne
  • 80 g. Parmesan
  • 50 g. Butter
  • 0.5 TL. Knoblauchpulver
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.25 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. - Die Fettuccine abmessen und bereitlegen. - Die Butter abmessen und bereitstellen. - Die Sahne abmessen. - Das Knoblauchpulver bereitstellen. - Den Parmesan reiben und bereitlegen. - Die Petersilie waschen und fein hacken. - Salz und Pfeffer abmessen. Zubereitung der Sauce: - In einer großen Pfanne die Butter schmelzen. - Die Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. - Das Knoblauchpulver einrühren und die Sauce unter gelegentlichem Rühren leicht eindicken lassen. Zubereitung der Pasta: - Die Fettuccine im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. - Die Pasta abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben. - Den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Pasta auf Tellern anrichten. - Mit frisch gehackter Petersilie garnieren. - Sofort servieren und genießen!

  • Carbohydrates 0.72 g.
    Proteins 28.64 g.
    Fat 22.88 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 216 µg
    Vitamin D 0.24 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 960 mg
    Iron 0.72 mg
    Zinc 2.8 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 8.25 g.
    Proteins 5 g.
    Fat 75 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 950 µg
    Vitamin D 1.25 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 165 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.75 mg
  • Carbohydrates 78 g.
    Proteins 15.6 g.
    Fat 3.3 g.
    Roughage 3.9 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 18 mg
    Iron 1.5 mg
    Zinc 1.8 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg

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