New York Hähnchen aus den Backofen
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Gesamt : 820
pro Portion : 820
Rezept Beschreibung
Ein herzhaftes Hähnchengericht im New York Style mit knusprigen Hähnchenbrustfilets, geschichtet mit cremigem Käse und einer herzhaften Tomatensauce, überbacken zu Perfektion.
- 200 g. Hähnchenbrustfilets
- 25 g. Mozzarella
- 25 g. Panko-Semmelbrösel
- 12.5 g. Parmesan
- 12.5 g. Mehl
- 0.5 Stk. Eier
- 0.5 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 TL. Oregano
- 0.5 EL. Olivenöl
- 0.2 TL. Zucker
- 0 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und bereitstellen. - Die Zwiebel schälen und würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Eier in einer Schüssel verquirlen. - Das Mehl auf einen Teller geben. - Die Panko-Semmelbrösel auf einen weiteren Teller geben. - Den Parmesan reiben. - Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen oder reiben. - Den Basilikum waschen und grob hacken (optional). Zubereitung des Hähnchens: - Die Hähnchenbrustfilets zuerst in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und schließlich in Panko-Semmelbröseln. - In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseite stellen. Zubereitung der Tomatensauce: - Die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten. - Die gehackten Tomaten, Oregano, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. - Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zusammenstellung: - Die Tomatensauce in eine Auflaufform geben. - Die knusprigen Hähnchenfilets darauf platzieren. - Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Optional: - Mit frischem Basilikum garnieren. Servieren: - Das Chicken Parmesan sofort genießen.
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