Zubereitung:

Vorbereitung: - Den zwei Drittel des Cheddars in Würfel schneiden ein Drittel reiben für die Käsesoße. - Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. - Drei tiefe Teller vorbereiten: Einen mit Mehl (ca 1 Fünftel des Mehls aufheben für die Käsesoße), einen mit verquirltem Ei und einen mit Paniermehl füllen. - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Einen Topf oder eine Fritteuse mit Öl zum Frittieren vorbereiten. Zubereitung der Käse-Nuggets: - Die Cheddar-Würfel zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. - Den Vorgang für eine extra knusprige Schicht wiederholen. - Das Öl auf etwa 170°C erhitzen. - Die panierten Käse-Nuggets darin frittieren, bis sie goldbraun sind. - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zubereitung der Chicken Wings: - Die Chicken Wings in eine große Schüssel geben. - Mit Olivenöl, Knoblauchpulver, zwei Drittel des Paprikapulver und Chili-Flocken vermengen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten knusprig backen. Zubereitung der Onion Rings: - Die Zwiebelringe zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. - In heißem Öl goldbraun frittieren. - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zubereitung der BBQ-Sauce: - Alle Zutaten (Ketchup, Worcestershire-Saucen, restliches Paprikapulve und Honig) in einer kleinen Schüssel vermischen. - Nach Belieben Liquid Smoke für ein rauchiges Aroma hinzufügen. Zubereitung der Käsesauce: - Die Butter in einem Topf schmelzen. - Das Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen. - Langsam die Milch einrühren, bis die Mischung eindickt. - Den geriebenen Cheddar und den Senf hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Käse-Nuggets, Chicken Wings und Onion Rings zusammen mit der BBQ-Sauce und der Käsesauce servieren. - Nach Belieben mit Minzblättern und Zitronenspalten garnieren.