Vorbereitung: - Den Backofen auf 200°C vorheizen. - Die Würstchen an einem Ende kreuzweise tief einschneiden, sodass sie sich beim Braten aufrollen. - Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Zubereitung der Oktopus-Würstchen: - Eine Pfanne mit Olivenöl auf mittlere Hitze erhitzen. - Die eingeschnittenen Würstchen hineingeben und anbraten, bis sie goldbraun sind und sich die Enden aufrollen. - Mit einer Prise Salz würzen. Zubereitung der Karottenpommes: - Die geschnittenen Karottenstreifen in eine Schüssel geben. - Mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen. - Auf einem Backblech verteilen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten knusprig backen. Servieren: - Die Oktopus-Würstchen auf einem Teller anrichten. - Die Karottenpommes daneben legen. - Optional mit Ketchup oder einem anderen Dip servieren.