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Cremige Champignon-Suppe

Eine cremige Vorspeise mit frischen Champignons, die durch ihre samtige Konsistenz und den aromatischen Geschmack perfekt in ein festliches Menü passt.
30 min.

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Gesamt : 524

pro Portion : 524

Rezept Beschreibung

Eine cremige Vorspeise mit frischen Champignons, die durch ihre samtige Konsistenz und den aromatischen Geschmack perfekt in ein festliches Menü passt.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 200 g. Champignons
  • 100 ml Sahne
  • 12.5 g. Butter
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Champignons putzen und in Scheiben schneiden. - Zwiebeln schälen und fein hacken. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Petersilie waschen und fein hacken. - Gemüsebrühe und Sahne abmessen. Zubereitung der Champignoncremesuppe: - In einem Topf die Butter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. - Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. - Sahne und gehackte Petersilie unterrühren. - Die Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährstoffe je Zutat:

Carbohydrates: 3.15 g.
Proteins: 0.47 g.
Fat: 0.04 g.
Roughage: 0.81 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 2.98 mg
Calcium: 9.78 mg
Iron: 0.13 mg
Zinc: 0.09 mg
Carbohydrates: 3 g.
Proteins: 5.4 g.
Fat: 0.6 g.
Roughage: 2.6 g.
Vitamin A: 2 µg
Vitamin D: 3.8 µg
Vitamin C: 2 mg
Calcium: 10 mg
Iron: 1 mg
Zinc: 1 mg
Carbohydrates: 0.09 g.
Proteins: 0.08 g.
Fat: 10.25 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 100 µg
Vitamin D: 0.19 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 2.25 mg
Iron: 0.01 mg
Zinc: 0.01 mg
Carbohydrates: 0.51 g.
Proteins: 0.16 g.
Fat: 0.01 g.
Roughage: 0.05 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0.12 mg
Calcium: 4.53 mg
Iron: 0.04 mg
Zinc: 0.03 mg
Carbohydrates: 3.3 g.
Proteins: 2 g.
Fat: 30 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 380 µg
Vitamin D: 0.5 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 66 mg
Iron: 0.1 mg
Zinc: 0.3 mg
Carbohydrates: 1.25 g.
Proteins: 1 g.
Fat: 0.25 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 5 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 2.5 mg
Calcium: 12.5 mg
Iron: 0.25 mg
Zinc: 0.25 mg
Carbohydrates: 0.03 g.
Proteins: 0.02 g.
Fat: 0 g.
Roughage: 0.02 g.
Vitamin A: 2.1 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0.42 mg
Calcium: 0.69 mg
Iron: 0.03 mg
Zinc: 0 mg
Carbohydrates: 0.32 g.
Proteins: 0.05 g.
Fat: 0.02 g.
Roughage: 0.13 g.
Vitamin A: 0.14 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0.1 mg
Calcium: 2.18 mg
Iron: 0.05 mg
Zinc: 0.01 mg

Gesamtnährwerte:

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