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Cremige Champignon-Suppe
Cremige Champignon-Suppe

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Eine cremige Vorspeise mit frischen Champignons, die durch ihre samtige Konsistenz und den aromatischen Geschmack perfekt in ein festliches Menü passt."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
200
g.
Champignons
Milchprodukte
100
ml
Sahne
12.5
g.
Butter
Sonstiges
250
ml
Gemüsebrühe
Gewürze
0.5
Bund
Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Champignons putzen und in Scheiben schneiden. - Zwiebeln schälen und fein hacken. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Petersilie waschen und fein hacken. - Gemüsebrühe und Sahne abmessen. Zubereitung der Champignoncremesuppe: - In einem Topf die Butter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. - Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. - Sahne und gehackte Petersilie unterrühren. - Die Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Champignons
  • Carbohydrates 6 g.
  • Proteins 10.8 g.
  • Fat 1.2 g.
  • Roughage 5.2 g.
  • Vitamin A 4 µg
  • Vitamin D 7.6 µg
  • Vitamin C 4 mg
  • Calcium 20 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 2 mg
  • Kalorien 44 kcal
    Nährwerte für Butter
  • Carbohydrates 0.007 g.
  • Proteins 0.006 g.
  • Fat 0.82 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 8 µg
  • Vitamin D 0.015 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.18 mg
  • Iron 0.001 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 179 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.203 g.
  • Proteins 0.064 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 1.81 mg
  • Iron 0.017 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 6.6 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 60 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 760 µg
  • Vitamin D 1 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 132 mg
  • Iron 0.2 mg
  • Zinc 0.6 mg
  • Kalorien 340 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2.5 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 0.5 mg
  • Zinc 0.5 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.032 g.
  • Proteins 0.015 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.016 g.
  • Vitamin A 2.105 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.42 mg
  • Calcium 0.69 mg
  • Iron 0.031 mg
  • Zinc 0.005 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.162 g.
  • Proteins 0.027 g.
  • Fat 0.008 g.
  • Roughage 0.066 g.
  • Vitamin A 0.068 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.052 mg
  • Calcium 1.092 mg
  • Iron 0.024 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 1 kcal
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