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Texanisches Hähnchen – Saftig, scharf & perfekt gewürzt
Texanisches Hähnchen – Saftig, scharf & perfekt gewürzt

Rezept Details

Zubereitung 75 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Saftiges Hähnchen im Texas-Style, gewürzt mit einer pikanten Trockenmarinade und langsam im Backofen gegart. Serviert mit einer würzigen BBQ-Salsa."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Tomaten
0.5
Stk.
Jalapeños
Sonstiges
0.5
TL.
Honig
1
EL.
BBQ-Sauce
15
ml
Öl
0.5
EL.
Apfelessig
Gewürze
0.5
TL.
Knoblauchpulver
0.5
TL.
Kreuzkümmel
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
0.5
TL.
Zwiebelpulver
0.5
TL.
Paprikapulver (geräuchert)
0.5
TL.
Cayennepfeffer
Fleisch
0.5
Stk.
Hähnchen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung - Hähnchen abspülen und trocken tupfen. - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Eine Bratform leicht einölen. - Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Jalapeños grob würfeln. Trockenmarinade vorbereiten - Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Hähnchen marinieren - Das Hähnchen rundum mit der Gewürzmischung einreiben. - Etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze einziehen. Backen - Das Hähnchen in die Bratform setzen und mit etwas Öl beträufeln. - Für etwa 1 Stunde im Ofen garen und zwischendurch mit Bratensaft übergießen. BBQ-Salsa zubereiten - Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Jalapeños in etwas Öl anbraten. - Mit Honig, Apfelessig und BBQ-Soße ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. - Die Salsa mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren - Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit der BBQ-Salsa servieren. - Dazu passen Maiskolben oder knusprige Kartoffelwedges.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Tomaten
  • Carbohydrates 0.072 g.
  • Proteins 0.022 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.024 g.
  • Vitamin A 0.84 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.18 mg
  • Calcium 0.22 mg
  • Iron 0.01 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 31 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Hähnchen
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0.24 g.
  • Fat 0.09 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0.4 µg
  • Vitamin D 0.003 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.013 mg
  • Zinc 0.019 mg
  • Kalorien 1720 kcal
    Nährwerte für Cayennepfeffer
  • Carbohydrates 0.283 g.
  • Proteins 0.06 g.
  • Fat 0.087 g.
  • Roughage 0.136 g.
  • Vitamin A 10.405 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.382 mg
  • Calcium 0.74 mg
  • Iron 0.039 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Honig
  • Carbohydrates 0.824 g.
  • Proteins 0.003 g.
  • Fat 0 g.
  • Roughage 0.002 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.005 mg
  • Calcium 0.06 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 46 kcal
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