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Mercimek Corbası – Türkische Linsensuppe

Eine würzige, cremige Linsensuppe, die traditionell in der türkischen Küche beliebt ist. Einfach, sättigend und voller Geschmack.

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30 min.

200 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine würzige, cremige Linsensuppe, die traditionell in der türkischen Küche beliebt ist. Einfach, sättigend und voller Geschmack.

  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 150 g. Rote Linsen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Karotten
  • 1 EL. Tomatenmark
  • 1 EL. Butter
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 EL. Zitronensaft

Zubereitung :

Vorbereitung - Zwiebel schälen und grob hacken. - Karotte schälen und grob hacken. Gemüse andünsten - In einem Topf Butter schmelzen. - Zwiebel und Karotte darin anbraten, bis sie weich sind. - Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Linsen kochen - Rote Linsen und Gemüsebrühe in den Topf geben. - Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Würzen und pürieren - Die Suppe mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. - Mit einem Stabmixer fein pürieren, bis sie cremig ist. Servieren - Die Linsensuppe heiß servieren. - Nach Wunsch mit einem Spritzer Zitronensaft, etwas Butter oder zusätzlichem Paprikapulver verfeinern.

  • Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.72 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 668 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 3.66 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.74 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.4 mg
    Calcium 7.6 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 3.75 g.
    Proteins 3 g.
    Fat 0.75 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 15 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.5 mg
    Calcium 37.5 mg
    Iron 0.75 mg
    Zinc 0.75 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.08 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.01 g.
    Vitamin A 0.04 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.52 mg
    Calcium 0.44 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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