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Churros mit Zimt-Zucker

Knusprige, goldbraune Churros, umhüllt von einer Zimt-Zucker-Mischung, serviert mit einer köstlichen Schokoladensauce. Ein süßer Abschluss im mexikanischen Stil!

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25 min.

250 Kalorien

Rezept Beschreibung

Knusprige, goldbraune Churros, umhüllt von einer Zimt-Zucker-Mischung, serviert mit einer köstlichen Schokoladensauce. Ein süßer Abschluss im mexikanischen Stil!


  • 500 ml Öl
  • 250 ml Wasser
  • 150 g. Mehl
  • 100 g. Zucker
  • 50 g. Butter
  • 3 Stk. Eier
  • 1 TL. Zimt

Zubereitung :

Vorbereitung - Butter abwiegen und zusammen mit Wasser in einen Topf geben. - Mehl bereitstellen. - Eier aufschlagen und einzeln bereithalten. - Zimt und Zucker in einer Schüssel vermengen. - Spritzbeutel mit Sterntülle vorbereiten. - Frittieröl in einem Topf oder einer Fritteuse auf ca. 170–180°C erhitzen. Teig zubereiten - Wasser und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. - Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teigball bildet und sich vom Topfboden löst. - Den Teig etwas abkühlen lassen, dann die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Churros formen - Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. - Direkt in das heiße Öl etwa 10 cm lange Churros spritzen und mit einer Schere abschneiden. Churros frittieren - Die Churros portionsweise goldbraun frittieren. - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Churros wälzen - Die noch warmen Churros in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Servieren - Die Churros mit Schokoladensauce oder pur servieren.

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