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Griechische Moussaka-Tacos – Fusion aus Tacos & Auflauf

Eine kreative Kombination aus Moussaka und Tacos: Gewürztes Hackfleisch, gebratene Auberginen und cremige Béchamel-Sauce in einer Tortilla. Perfekt für Liebhaber der mediterranen und mexikanischen Küche!

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40 min.

Kalorien gesamt : 1175

Kalorien pro Portion : 1175

Rezept Beschreibung

Eine kreative Kombination aus Moussaka und Tacos: Gewürztes Hackfleisch, gebratene Auberginen und cremige Béchamel-Sauce in einer Tortilla. Perfekt für Liebhaber der mediterranen und mexikanischen Küche!

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 150 ml Milch
  • 150 g. Rinderhackfleisch
  • 25 g. Käse
  • 3 Stk. Tortillas
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Stk. Aubergine
  • 1 EL. Tomatenmark
  • 1 TL. Oregano
  • 1 EL. Mehl
  • 1 EL. Butter
  • 1 EL. Olivenöl
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung - Zwiebel und Knoblauch fein hacken. - Auberginen in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Salz bestreuen und kurz ziehen lassen. - Milch, Butter, Mehl und Muskatnuss für die Béchamel-Sauce bereitstellen. - Mais-Tortillas und geriebenen Käse (optional) bereitlegen. Hackfleisch zubereiten - Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. - Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. - Tomatenmark, Oregano und eine Prise Zimt einrühren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen. Auberginen braten - Auberginenscheiben trocken tupfen. - In einer Pfanne mit Olivenöl portionsweise goldbraun braten. - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseitestellen. Béchamel-Sauce zubereiten - Butter in einem kleinen Topf schmelzen. - Mehl einrühren und kurz anschwitzen. - Nach und nach Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. - Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Tortillas vorbereiten - Mais-Tortillas in einer Pfanne ohne Öl kurz erhitzen, damit sie weich und formbar sind. Tacos füllen - Jede Tortilla mit etwas Hackfleisch, gebratenen Auberginen und einem Löffel Béchamel-Sauce belegen. - Optional mit geriebenem Käse bestreuen. Servieren - Die Moussaka-Tacos sofort warm servieren und genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 7.2 g.
    Proteins 4.95 g.
    Fat 5.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0.04 µg
    Vitamin C 1.5 mg
    Calcium 180 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0.51 g.
    Proteins 0.16 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.05 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.12 mg
    Calcium 4.53 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 0.02 g.
    Proteins 5.88 g.
    Fat 7.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 70 µg
    Vitamin D 0.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 175 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0.98 mg
  • Carbohydrates 18 g.
    Proteins 2.55 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 0.68 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 3.75 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 3.66 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.74 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.4 mg
    Calcium 7.6 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 42 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 9 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 15 mg
    Iron 3.75 mg
    Zinc 7.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 71.85 g.
    Proteins 12.15 g.
    Fat 10.5 g.
    Roughage 6.9 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 187.5 mg
    Iron 4.95 mg
    Zinc 1.8 mg
  • Carbohydrates 21.75 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 6.25 g.
    Vitamin A 57.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.25 mg
    Calcium 15 mg
    Iron 0.75 mg
    Zinc 0.5 mg

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