Tex-Mex Lasagne – Mit Tortillas, Hackfleisch & Salsa
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720 Kalorien
Rezept Beschreibung
Eine würzige mexikanische Lasagne, geschichtet mit Tortillas, herzhaftem Rinderhackfleisch, feuriger Salsa, Käse und schwarzen Bohnen, perfekt abgeschmeckt mit typischen Gewürzen.
- 500 g. Rinderhackfleisch
- 250 g. Käse
- 200 g. Schwarze Bohnen
- 200 g. Salsa
- 150 g. Mais
- 6 Stk. Tortillas
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 2 EL. Tomatenmark
- 2 Stk. Tomaten
- 1 Stk. Zwiebeln
- 1 Stk. Paprika (rot)
- 1 TL. Kreuzkümmel
- 1 TL. Chili
- 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Stk. Jalapeños
Zubereitung :
Vorbereitung - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Paprika waschen, entkernen und würfeln. - Schwarze Bohnen und Mais in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen. - Tomaten in Scheiben schneiden, Jalapeños in Ringe schneiden (optional). - Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Fleischfüllung zubereiten - Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, bis es rundum gebräunt ist. - Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazugeben und alles glasig dünsten. - Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. - Gewürzmischung hinzufügen und alles gut vermengen. - Bohnen und Mais untermischen, mit Salsa ablöschen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Lasagne schichten - Eine Auflaufform leicht einfetten. - Den Boden mit einer Tortilla auslegen. - Etwas von der Fleischfüllung darauf verteilen und mit Käse bestreuen. - Diesen Vorgang schichtweise wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit einer letzten Tortilla und Käse abschließen. Backen - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Servieren - Vor dem Servieren mit Tomatenscheiben und Jalapeños garnieren. - Nach Belieben mit einem Klecks Sauerrahm oder Guacamole servieren.
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