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Gurken-Avocado-Suppe

Eine erfrischende, cremige Suppe aus Gurke und Avocado, perfekt für einen gesunden Start ins Menü.

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15 min.

130 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine erfrischende, cremige Suppe aus Gurke und Avocado, perfekt für einen gesunden Start ins Menü.

  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Stk. Gurke
  • 1 Stk. Avocados
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL. Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung - Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. In grobe Stücke schneiden. - Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. - Knoblauch schälen und grob hacken. Mischen - Gurke, Avocado, Knoblauch, Gemüsebrühe und Zitronensaft in einen Mixer geben. - Alles pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken - Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. - Bei Bedarf noch etwas Zitronensaft hinzufügen. Servieren - Die Suppe kalt servieren. - Optional mit einem Minzblatt garnieren.

  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0.8 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 46 g.
    Roughage 12.6 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 20 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.2 mg
  • Carbohydrates 0.08 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.01 g.
    Vitamin A 0.04 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.52 mg
    Calcium 0.44 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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