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Vegane Zucchini-Tomaten-Lasagne mit Bechamelsauce – mediterran
Vegane Zucchini-Tomaten-Lasagne mit Bechamelsauce – mediterran

Rezept Details

Zubereitung 60 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese vegane Zucchini-Tomaten-Lasagne ist ein herrlich leichtes Ofengericht, das mit frischen Zucchinischeiben, würzigen Tomaten und aromatischem Basilikum überzeugt. Die Kombination aus geschichtetem Gemüse, Tomatensauce, cremiger veganer Béchamelsauce und geschmolzenem pflanzlichem Käse ergibt ein harmonisches, mediterran inspiriertes Lasagne-Erlebnis – ideal für den Sommer und unkompliziert zubereitet."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Zucchini
1
Stk.
Tomaten
Sonstiges
5
ml
Olivenöl
0.5
Pkg.
Lasagneblätter
200
ml
Passierte Tomaten
125
ml
Vegane Bechamelsauce
50
g.
Veganer Käse
Gewürze
Bund
Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Zucchini in dünne Scheiben schneiden. - Tomaten waschen und in Würfel schneiden. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini-Tomatenmischung zubereiten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. - Zucchinischeiben und Tomaten hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. - Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Lasagne schichten: - In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter auslegen. - Eine Schicht der Zucchini-Tomatenmischung darauf verteilen. - Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen und die vegane Bechamelsauce darüber gießen. - Mit veganem Käse bestreuen. Backen: - Die Lasagne 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Passierte Tomaten
  • Carbohydrates 32 g.
  • Proteins 9.6 g.
  • Fat 1.6 g.
  • Roughage 8 g.
  • Vitamin A 336 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 64 mg
  • Calcium 96 mg
  • Iron 4 mg
  • Zinc 1.6 mg
  • Kalorien 60 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Tomaten
  • Carbohydrates 0.144 g.
  • Proteins 0.044 g.
  • Fat 0.008 g.
  • Roughage 0.048 g.
  • Vitamin A 1.68 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.36 mg
  • Calcium 0.44 mg
  • Iron 0.02 mg
  • Zinc 0.008 mg
  • Kalorien 61 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 0.042 g.
  • Proteins 0.022 g.
  • Fat 0.006 g.
  • Roughage 0.022 g.
  • Vitamin A 0.8 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.34 mg
  • Calcium 0.32 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 75 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Vegane Bechamelsauce
  • Carbohydrates 32.5 g.
  • Proteins 6 g.
  • Fat 30 g.
  • Roughage 2 g.
  • Vitamin A 300 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 615 mg
  • Iron 1.5 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 112 kcal
    Nährwerte für Lasagneblätter
  • Carbohydrates 0.302 g.
  • Proteins 0.058 g.
  • Fat 0.012 g.
  • Roughage 0.018 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.18 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
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