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Veganes Kartoffelgratin – cremig, einfach & ohne Käse

Dieses vegane Kartoffelgratin kommt ganz ohne tierische Produkte aus – dafür mit zarten Kartoffelscheiben, süßlichen Zwiebeln und einer würzigen pflanzlichen Sahnesoße. Perfekt als pflanzliches Hauptgericht oder klassische Beilage – mit goldbrauner Kruste und feiner Muskatnote.

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60 min.

Kalorien gesamt : 713.2

Kalorien pro Portion : 713.2

Rezept Beschreibung

Dieses vegane Kartoffelgratin kommt ganz ohne tierische Produkte aus – dafür mit zarten Kartoffelscheiben, süßlichen Zwiebeln und einer würzigen pflanzlichen Sahnesoße. Perfekt als pflanzliches Hauptgericht oder klassische Beilage – mit goldbrauner Kruste und feiner Muskatnote.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 300 g. Kartoffeln
  • 100 ml Vegane Sahne
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Bund Kräuter
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. - Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. - Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Schichten: - Die Kartoffelscheiben und Zwiebelringe in die Auflaufform schichten. Sahnemischung: - Die pflanzliche Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Kartoffeln gießen. Backen: - Das Gratin im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 46.2 g.
    Proteins 6 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 6.6 g.
    Vitamin A 3 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 51 mg
    Calcium 33 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.9 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 120 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.2 mg

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