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Aromatisches Rindfleisch-Curry mit Kokosmilch – exotisch gewürzt und wunderbar cremig
Aromatisches Rindfleisch-Curry mit Kokosmilch – exotisch gewürzt und wunderbar cremig

Rezept Details

Zubereitung 45 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Dieses cremige Rindfleisch-Curry mit Kokosmilch bringt die perfekte Mischung aus Würze und Sanftheit auf den Teller. Zarte Rindfleischwürfel werden goldbraun angebraten, mit einer duftenden Zwiebel-Knoblauch-Basis und kräftigem Currypulver verfeinert. Die Kokosmilch sorgt für eine samtige Soße mit einem Hauch Exotik, während die Gewürze das Aroma wunderbar abrunden. Ideal für alle, die die indisch-thailändische Fusionküche mögen und trotzdem ein herzhaftes Fleischgericht genießen möchten. Serviert wird das Curry am besten mit Basmatireis oder Jasminreis."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0,5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
Sonstiges
200
ml
Kokosmilch
22,5
ml
Öl
Gewürze
2
TL.
Currypulver
Fleisch
300
g.
Rindfleisch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch anbraten: - Öl in einem Topf erhitzen. - Das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist. Gemüse anbraten: - Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben. - Alles glasig dünsten. Soße zubereiten: - Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten. - Mit Kokosmilch ablöschen und das Curry etwa 30 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Mit Reis servieren. Tipp: Für noch mehr Geschmack kann das Curry mit frischem Koriander bestreut und mit einem Spritzer Limettensaft verfeinert werden.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0,074 g.
  • Proteins 0,011 g.
  • Fat 0,001 g.
  • Roughage 0,019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,07 mg
  • Calcium 0,23 mg
  • Iron 0,003 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Rindfleisch
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 164,4 g.
  • Fat 53,4 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 48 µg
  • Vitamin D 1,8 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 66 mg
  • Iron 15,6 mg
  • Zinc 26,4 mg
  • Kalorien 750 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0,406 g.
  • Proteins 0,128 g.
  • Fat 0,01 g.
  • Roughage 0,042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 3,62 mg
  • Iron 0,034 mg
  • Zinc 0,024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Kokosmilch
  • Carbohydrates 10,8 g.
  • Proteins 6,4 g.
  • Fat 84 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 8 mg
  • Calcium 52 mg
  • Iron 6,4 mg
  • Zinc 2,8 mg
  • Kalorien 394 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0,648 g.
  • Proteins 0,109 g.
  • Fat 0,033 g.
  • Roughage 0,265 g.
  • Vitamin A 0,27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,21 mg
  • Calcium 4,37 mg
  • Iron 0,097 mg
  • Zinc 0,012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Currypulver
  • Carbohydrates 1,164 g.
  • Proteins 0,276 g.
  • Fat 0,28 g.
  • Roughage 0,66 g.
  • Vitamin A 7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 10,5 mg
  • Iron 0,59 mg
  • Zinc 0,088 mg
  • Kalorien 1 kcal
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