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Ceviche mit Garnelen und grüner Chilisauce – Limettenfrisch, würzig und sommerlich
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Kolorien
Gesamt : 566
pro Portion : 566
Rezept Beschreibung
Dieses Ceviche-Rezept vereint zarte Garnelen, die in frischem Limettensaft gegart werden, mit einer cremig-würzigen grünen Chilisauce aus Avocado, Koriander und grünen Chilis. Knackige Gurken und rote Zwiebeln sorgen für Biss und Frische. Perfekt als sommerliche Vorspeise oder leichtes Abendessen – gesund, proteinreich und voller Geschmack.
- 150 g. Garnelen
- 50 ml Limettensaft
- 1.5 Stk. Grüne Chilischoten
- 0.5 Stk. Avocados
- 0.5 Stk. Gurke
- 0.5 Stk. Rote Zwiebel
- 0.2 Bund Koriander
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Garnelen schälen, entdarmen und halbieren. - In eine Schüssel legen und mit Limettensaft übergießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. - Ca. 15 Minuten ziehen lassen. - Die Chilis waschen und grob zerkleinern. - Koriander waschen und abzupfen. - Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. - Gurken und rote Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Grüne Chilisauce zubereiten: - Die Chilis, Koriander, Avocado und etwas Limettensaft in einem Mixer pürieren, bis eine glatte grüne Sauce entsteht. Garnelen anrichten: - Die Gurken und roten Zwiebeln zu den Garnelen geben. - Die grüne Chilisauce über die Garnelen gießen und alles gut vermengen. - Mit Salz abschmecken. Servieren: - Gekühlt servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
