Ceviche mit Garnelen und grüner Chilisauce – Limettenfrisch, würzig und sommerlich

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.

Kalorien kcal (pro Portion)

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"Dieses Ceviche-Rezept vereint zarte Garnelen, die in frischem Limettensaft gegart werden, mit einer cremig-würzigen grünen Chilisauce aus Avocado, Koriander und grünen Chilis. Knackige Gurken und rote Zwiebeln sorgen für Biss und Frische. Perfekt als sommerliche Vorspeise oder leichtes Abendessen – gesund, proteinreich und voller Geschmack."

Zutaten

Zutaten für Personen

Gemüse

0,5

Stk.

Gurke

0,5

Stk.

Rote Zwiebel

0,5

Stk.

Avocados

1,5

Stk.

Grüne Chilischoten

Sonstiges

Limettensaft

Fisch

150

Garnelen

Gewürze

Bund

Koriander

Salz nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung: - Die Garnelen schälen, entdarmen und halbieren. - In eine Schüssel legen und mit Limettensaft übergießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. - Ca. 15 Minuten ziehen lassen. - Die Chilis waschen und grob zerkleinern. - Koriander waschen und abzupfen. - Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. - Gurken und rote Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Grüne Chilisauce zubereiten: - Die Chilis, Koriander, Avocado und etwas Limettensaft in einem Mixer pürieren, bis eine glatte grüne Sauce entsteht. Garnelen anrichten: - Die Gurken und roten Zwiebeln zu den Garnelen geben. - Die grüne Chilisauce über die Garnelen gießen und alles gut vermengen. - Mit Salz abschmecken. Servieren: - Gekühlt servieren.