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Klassisches Kartoffelgratin – cremig, würzig und goldbraun überbacken

Dieses klassische Kartoffelgratin ist ein echter Ofenliebling: zarte Kartoffelscheiben, fein abgeschmeckt mit Muskat, Salz und Pfeffer, baden in einer cremigen Sahne-Milch-Mischung und werden mit Käse knusprig überbacken. Das Ergebnis ist ein wunderbar sättigendes, herzhaftes Gericht, das als Hauptgang oder Beilage begeistert. Perfekt für Gäste oder als gemütliches Familienessen.

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60 min.

360 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieses klassische Kartoffelgratin ist ein echter Ofenliebling: zarte Kartoffelscheiben, fein abgeschmeckt mit Muskat, Salz und Pfeffer, baden in einer cremigen Sahne-Milch-Mischung und werden mit Käse knusprig überbacken. Das Ergebnis ist ein wunderbar sättigendes, herzhaftes Gericht, das als Hauptgang oder Beilage begeistert. Perfekt für Gäste oder als gemütliches Familienessen.

  • 800 g. Kartoffeln
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 200 g. Geriebener Käse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Bund Kräuter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. - Eine Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten. Zubereitung: - Sahne und Milch in einem kleinen Topf erhitzen. - Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. - Die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Auflaufform schichten. - Die heiße Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen. - Den geriebenen Käse (z. B. Emmentaler oder Gruyère) über das Gratin streuen. Backen: - Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind (Stäbchenprobe). Servieren: - Das Kartoffelgratin mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und heiß servieren. Tipp: Für extra Aroma kannst du eine Knoblauchzehe mit in die Sahnemischung geben oder den Käseanteil zur Hälfte durch würzigen Gruyère oder Bergkäse ersetzen.

  • Carbohydrates 123.2 g.
    Proteins 16 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 17.6 g.
    Vitamin A 8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 136 mg
    Calcium 88 mg
    Iron 3.2 mg
    Zinc 2.4 mg
  • Carbohydrates 9.6 g.
    Proteins 6.6 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 56 µg
    Vitamin D 0.06 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 50 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 560 µg
    Vitamin D 0.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1500 mg
    Iron 1.4 mg
    Zinc 7 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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