Zurück zur Übersicht
Vegane Spaghetti mit Tofu-Bolognese – herzhaft, gesund & pflanzlich
Vegane Spaghetti mit Tofu-Bolognese – herzhaft, gesund & pflanzlich

Rezept Details

Zubereitung 40 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese vegane Variante der klassischen Bolognese überzeugt mit gebratenem Tofu, frischen Tomaten und einer würzigen Note durch Knoblauch und Oregano. Der Tofu nimmt den Geschmack der Sauce wunderbar auf und sorgt für eine proteinreiche Alternative zum klassischen Fleischgericht. Perfekt für alle, die fleischlos genießen möchten – ohne auf Geschmack zu verzichten."
Anmelden um zu bewerten.
Anzeige

Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Gewürze
2
TL.
Tomatenmark
0.5
TL.
Oregano
Sonstiges
15
ml
Öl
100
g.
Tofu
Grundnahrungsmittel
200
g.
Spaghetti
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anzeige

Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. - Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. Zubereitung: - Den Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er goldbraun ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. - Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten, etwa 2-3 Minuten. - Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. - Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, um die Sauce abzurunden. - Bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden. Servieren: - Die fertige Sauce über die gekochten Spaghetti geben. - Sofort servieren, damit das Gericht schön heiß und frisch ist.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Carbohydrates 0.07 g.
  • Proteins 0.024 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.024 g.
  • Vitamin A 0.84 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.18 mg
  • Calcium 0.28 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 144 kcal
    Nährwerte für Spaghetti
  • Carbohydrates 100 g.
  • Proteins 20.4 g.
  • Fat 3.6 g.
  • Roughage 5.6 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 28 mg
  • Iron 1.6 mg
  • Zinc 2.4 mg
  • Kalorien 660 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Tomatenmark
  • Carbohydrates 0.366 g.
  • Proteins 0.096 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.074 g.
  • Vitamin A 8.4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.44 mg
  • Calcium 0.76 mg
  • Iron 0.044 mg
  • Zinc 0.008 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Oregano
  • Carbohydrates 0.689 g.
  • Proteins 0.09 g.
  • Fat 0.043 g.
  • Roughage 0.428 g.
  • Vitamin A 6.9 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.023 mg
  • Calcium 15.76 mg
  • Iron 0.44 mg
  • Zinc 0.027 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Tofu
  • Carbohydrates 3.8 g.
  • Proteins 24.2 g.
  • Fat 14 g.
  • Roughage 2 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.2 mg
  • Calcium 700 mg
  • Iron 10.8 mg
  • Zinc 2 mg
  • Kalorien 76 kcal
Premium Feature

Detaillierte Nährwertanalysen sind unseren Premium-Mitgliedern vorbehalten.

Jetzt upgraden
Anzeige

Das könnte Ihnen auch schmecken

Bewertungen (0)