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Pita-Fladen mit würziger Kichererbsenfüllung – vegan & einfach selbst gemacht
Pita-Fladen mit würziger Kichererbsenfüllung – vegan & einfach selbst gemacht

Rezept Details

Zubereitung 50 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese selbst gebackenen Pita-Fladen mit herzhafter Kichererbsenfüllung vereinen orientalische Aromen mit hausgemachtem Brotgenuss. Saftige Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürze wie Kreuzkümmel sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gesundes, pflanzliches Mittagessen oder als Snack für unterwegs."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Paprika
100
g.
Kichererbsen
Gewürze
1
TL.
Tomatenmark
0.5
TL.
Zitronensaft
0.5
TL.
Kreuzkümmel
Bund
Petersilie
Grundnahrungsmittel
4.5
g.
Zucker
125
g.
Mehl
Sonstiges
75
ml
Wasser
10
ml
Olivenöl
0.5
Pkg.
Hefe
Salz nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Das Mehl, Wasser, die Hefe, den Zucker und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. - Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen. - Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. - Die Zitrone auspressen. Füllung zubereiten: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. - Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten. - Das Tomatenmark, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und das Salz dazugeben und alles gut vermengen. Pita-Fladen backen: - Den aufgegangenen Teig in 4 Teile teilen und zu flachen Fladen formen. - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Fladen ohne Fett von beiden Seiten goldbraun backen. Füllen und servieren: - Die gebackenen Pita-Fladen aufschneiden und mit der Kichererbsenfüllung füllen. - Mit gehackter Petersilie und Zitronensaft garnieren und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 180 g.
  • Proteins 25.5 g.
  • Fat 2.5 g.
  • Roughage 6.75 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 37.5 mg
  • Iron 3 mg
  • Zinc 2 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Tomatenmark
  • Carbohydrates 0.183 g.
  • Proteins 0.048 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.037 g.
  • Vitamin A 4.2 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.22 mg
  • Calcium 0.38 mg
  • Iron 0.022 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Kichererbsen
  • Carbohydrates 40.8 g.
  • Proteins 16.8 g.
  • Fat 5.2 g.
  • Roughage 15.2 g.
  • Vitamin A 6 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 2 mg
  • Calcium 98 mg
  • Iron 5.8 mg
  • Zinc 2.6 mg
  • Kalorien 164 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.013 g.
  • Proteins 0.006 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.007 g.
  • Vitamin A 0.842 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.168 mg
  • Calcium 0.276 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0.051 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 1.57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.8 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.005 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Zitronensaft
  • Carbohydrates 0.019 g.
  • Proteins 0.004 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.003 g.
  • Vitamin A 0.01 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.38 mg
  • Calcium 0.11 mg
  • Iron 0.001 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Zucker
  • Carbohydrates 1 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 0 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 35 kcal
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