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Maultaschen mit Schinken und Käse – herzhaft gefüllt & einfach gemacht

Diese köstlichen Maultaschen mit Schinken-Käse-Füllung sind die perfekte Abwechslung zur klassischen Variante. Der selbstgemachte Nudelteig umhüllt eine würzige Mischung aus zartem Schinken, geschmolzenem Käse und Zwiebeln – ein Genuss für die ganze Familie, serviert mit Käse-Sauce oder Röstzwiebeln.

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80 min.

Kalorien gesamt : 962

Kalorien pro Portion : 962

Rezept Beschreibung

Diese köstlichen Maultaschen mit Schinken-Käse-Füllung sind die perfekte Abwechslung zur klassischen Variante. Der selbstgemachte Nudelteig umhüllt eine würzige Mischung aus zartem Schinken, geschmolzenem Käse und Zwiebeln – ein Genuss für die ganze Familie, serviert mit Käse-Sauce oder Röstzwiebeln.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Mehl
  • 66.7 g. Schinken
  • 50 g. Käse
  • 33.3 ml Wasser
  • 1 Stk. Eier
  • 1 EL. Öl
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. - Eier, Wasser und Salz hineingeben und zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. - Den Schinken in feine Würfel schneiden. - Den Käse reiben. - Die Zwiebel fein hacken. Füllung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel anschwitzen. - Den Schinken hinzufügen und kurz anbraten. - Vom Herd nehmen und den geriebenen Käse unterrühren. Maultaschen formen: - Den Teig dünn ausrollen und in etwa 10x10 cm große Quadrate schneiden. - Die Käse-Schinken-Füllung auf die Teigquadrate geben. - Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Maultaschen zusammenklappen. - Die Ränder gut andrücken. Kochen und servieren: - In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Maultaschen darin 10 Minuten gar ziehen lassen. - Mit einer leichten Käse-Sauce oder gerösteten Zwiebeln servieren.

  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 0.2 g.
    Proteins 14.34 g.
    Fat 3.67 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 4.67 µg
    Vitamin D 0.13 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 5.34 mg
    Iron 0.33 mg
    Zinc 1.33 mg
  • Carbohydrates 0.05 g.
    Proteins 11.75 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 140 µg
    Vitamin D 0.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 350 mg
    Iron 0.35 mg
    Zinc 1.95 mg
  • Carbohydrates 120.02 g.
    Proteins 17 g.
    Fat 1.67 g.
    Roughage 4.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 1.33 mg

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