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Maultaschen mit Schinken und Käse – herzhaft gefüllt & einfach gemacht
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Kolorien
Gesamt : 1479
pro Portion : 1479
Rezept Beschreibung
Diese köstlichen Maultaschen mit Schinken-Käse-Füllung sind die perfekte Abwechslung zur klassischen Variante. Der selbstgemachte Nudelteig umhüllt eine würzige Mischung aus zartem Schinken, geschmolzenem Käse und Zwiebeln – ein Genuss für die ganze Familie, serviert mit Käse-Sauce oder Röstzwiebeln.
- 250 g. Mehl
- 100 g. Schinken
- 75 g. Käse
- 50 ml Wasser
- 7.5 ml Öl
- 1.5 Stk. Eier
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. - Eier, Wasser und Salz hineingeben und zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. - Den Schinken in feine Würfel schneiden. - Den Käse reiben. - Die Zwiebel fein hacken. Füllung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel anschwitzen. - Den Schinken hinzufügen und kurz anbraten. - Vom Herd nehmen und den geriebenen Käse unterrühren. Maultaschen formen: - Den Teig dünn ausrollen und in etwa 10x10 cm große Quadrate schneiden. - Die Käse-Schinken-Füllung auf die Teigquadrate geben. - Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Maultaschen zusammenklappen. - Die Ränder gut andrücken. Kochen und servieren: - In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Maultaschen darin 10 Minuten gar ziehen lassen. - Mit einer leichten Käse-Sauce oder gerösteten Zwiebeln servieren.
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